写真共有アプリ「Instagram」に、ワンプレートに美しく盛り付けられた朝ごはんの写真の投稿し、
59万人（2016年2月現在）ものフォロワーを集めている、デザイナーの山崎佳さん。
ピープル・ツリーの板チョコを使った、パウンドケーキをつくっていただきました。
■ 材料
・フェアトレード・チョコレート（板チョコ） 1枚
・薄力粉 100g
・アーモンドプードル 20g
・砂糖 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・ココアパウダー 大さじ1
・バター 50g
・牛乳 60ml
・卵 1個
■ つくり方
※ オーブンを170℃に温めておく。
※ 板チョコは荒く刻んでおく。
① 室温に戻したバターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
② 砂糖を2回に分けて入れ、ふわっとする感じにすり混ぜる。
③ 卵を2回に分けて混ぜる。
④ 牛乳を入れて混ぜる。
⑤ ココア、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて古い入れ、アーモンドプードルとあらき刻んだチョコも入れて混ぜる。
⑥ 紙を敷いたパウンドケーキ型に入れる。
⑦ 170℃で30分ほど焼く。
好みでベリー系のジャムなどを添えてもおいしいです。
山崎佳 Kei Yamazaki
ジュウ・ドゥ・ポゥムのデザイナーとして仕事をしながら、2013年「EMPAPA PLUS」を立ち上げる。
書籍『TODAY’S BREAKFST』(主婦の友社) 、ZINE『I MAKE BREAKFAST』(ジュウ・ドゥ・ポゥム) が好評発売中。
Instagram：@keiyamazaki